Винные холодильники Climadiff: охлаждение компактного размера

Винные холодильники Climadiff: охлаждение компактного размера

Первый винный шкаф выпустила в продажу французская компания Eurocave в 1976 году. С тех пор прошло немало времени, за которое это устройство сумело облагородить свой внешний вид, а также повысить качество хранения содержимого (в первую очередь, конечно, за счёт достижений в области науки). И, разумеется, на сегодняшний день изготовлением подобного предмета интерьера занимается не только "основательница отрасли".

Компания Climadiff - опять же французская - сравнительно недавно появилась на рынке. Основанная в 1997 году, в настоящее время она - один из мировых лидеров в области производства винных шкафов. Однако, прежде чем переходить непосредственно к обзору предлагаемых фирмой шкафов для вина, немного времени отведём теоретическим вопросам.

Итак, какие же бывают винные шкафы?

• Монотемпературные - с возможностью регулировки температурного режима одновременно для всего внутреннего объёма.
• Двухзонные - с разделением внутреннего содержимого шкафа на две температурные зоны, то есть в них можно не только хранить вино, доводя его до полного "раскрытия" всех нюансов вкуса, но и подготавливать напиток к подаче гостям, доводя до нужной температуры.
• Трёхзонные - как понятно из названия, отличаются от предшествующего типа только количеством регулируемых зон.
• Мультитемпературные - для кратковременного хранения, максимум до шести месяцев, с возможностью регулировки температурного режима на каждом уровне.

Специальный погреб считается лучшим местом для хранения вина, но этот вариант подходит далеко не всем

Чтобы понять, какой шкаф вам нужен, перед его приобретением стоит задуматься над тремя основными вопросами.

1. Для чего вы собираетесь купить это изделие? Например, мультитемпературный шкаф подходит только для кратковременного хранения (до полугода). Остальные "ящики" (монотемпературный, двух- и трёхзонный) стоит выбирать, если вы намерены хранить вино долгое время, в том числе с целью создания условий для его дозревания. А ещё бывают шкафы довольно компактного размера, которые используются в основном для того, чтобы подать вино к столу с температурой, наиболее подходящей для каждой разновидности напитка (этой же цели служат и отдельно регулируемые полки/отделения в двух- и трёхзонных шкафах).
2. Сколько бутылок вы рассчитываете подвергнуть хранению? Шкафы, естественно, различаются по объёму. И если вы не собираетесь держать дома больше десятка ёмкостей, то ни к чему брать гигантский ящик на пару сотен бутылок. Правда, есть небольшой нюанс - вас может настолько захватить это занятие, что захочется увеличить количество "подопытных", и тогда, конечно, маленького аккуратного шкафчика может не хватить. В общем, совет такой: учитывайте и особенности своего характера.
3. Куда вы пристроите выбранное изделие? В гостиную? В кабинет? А может быть, на кухню? Отдельно ли он будет стоять или должен иметь возможность встраивания? В этом пункте нужно решить проблему совместимости внешнего вида винного шкафа и общего интерьера комнаты, где он будет стоять. Если вы не хотите, чтобы он был заметен, то встраиваемый шкаф с глухой дверцей - то, что вам нужно. А вот если хранение вина - это предмет вашей гордости, часть "статусности" или же просто престижное хобби, то, конечно, существует множество вариантов отдельно стоящих шкафов, поражающих как стильным внешним видом (включая прозрачную дверку), так и своими габаритами.

Винный шкаф может прекрасно "вписаться" в интерьер

Помимо перечисленных моментов нужно задуматься ещё над тем, как в выбранном вами шкафчике реализованы моменты контроля влажности, защиты от ультрафиолетового излучения, гашения вибраций от компрессора (если эта деталь присутствует), фильтрации воздуха и хорошей вентиляции.

Не вдаваясь в дебри нюансов "содержания" винного запаса, в рамках этого небольшого обзора мы посмотрим, что нам может предложить компания Climadiff в разделе "Монотемпературные винные шкафы". Но не вся эта категория станет объектом сегодняшнего исследования, а только лишь компактные устройства, пригодные в основном для охлаждения вина перед подачей к столу.

Начнём с одного из наиболее бюджетных вариантов - Climadiff Dolcevina (14 500 руб.).

Маленький шкафчик всего на шесть бутылок типа "бордо" (0,75 л). Он, собственно, и позиционируется как "винный мини-шкаф". Можно задвинуть его в угол, гордо поставить на стол или втиснуть между другими предметами интерьера - размеры позволяют: высота 41,5 см, ширина 26 см, глубина 47 см.

Внешность вполне технологичная, то есть никаких намёков на старину, как предпочитают многие ценители традиций, здесь нет. Зато такой прибор удачно впишется в современную кухню или опять же в гостиную, оформленную в стиле модерн. Кстати, изображение на передней поверхности дверки - это наклейка. Сама же дверца стеклянная, не пропускающая вредный для вина ультрафиолет.

Внутри хранилища - три полки, каждая на две бутылки. При этом металлическая составляющая полки изогнута таким образом, чтобы ёмкость с вином (бутылка типа "бордо") расположилась устойчиво. Для удобства использования в шкафу предусмотрена подсветка с рассеянным светом, не опасным для вина с точки зрения ультрафиолетовости.

Интересный вопрос: как происходит охлаждение устройства?

Этот момент реализован на основе принципа Пельтье, названного так по имени своего "первооткрывателя". Вкратце - вместо привычного в холодильной тематике компрессора в конструкции предусмотрен термоэлектрический преобразователь, охлаждающий "внутренности" хранилища за счёт разности температур при протекании электрического тока через специальные элементы (полупроводники).

Такое решение вопроса охлаждения позволяет экономить электроэнергию, а кроме того, даёт возможность не беспокоиться о вибрациях: ведь компрессора нет и вибрировать, соответственно, нечему. Нет и присущего компрессионному устройству шума.

При использовании подобной системы не обошлось и без некоторых нюансов, которые кому-то могут показаться полноценными минусами: температура воздуха, окружающего шкафчик с системой охлаждения по принципу Пельтье, не должна вылезать за границы от 18 до 24 °С. В принципе это стандартная комнатная температура, так что проблемы могут возникнуть только в сильную жару. Что, кстати, давно не редкость даже в российских условиях.

Управление электронное, можно регулировать температурный режим в диапазоне от 5 до 18 °С. Получается, что в таком шкафу можно готовить к подаче гостям как красное вино, которому необходимо от 12 до 18 °С (в зависимости от его "возраста"), так и белое, нуждающееся в температурных границах от 8 до 10 °С, и даже игристые вина, полностью раскрывающиеся при температуре около 6 °С. Разумеется, хранить можно только одну разновидность, ведь шкаф, как уже сказано выше, монотемпературный, и если установить комфортные условия для красного вина, то белому подобный режим не понравиться.

Что касается характеристики суточного потребления устройством тока в условиях комнатной температуры, то по этому пункту наш мини-шкаф "кушает" в сутки 0,51 кВт·ч, а за год расход составит 186 кВт·ч.

В целом неплохая модель, у которой есть всё необходимое для избранных вами напитков. И если его объёмы для вас вполне достаточны, то Climadiff Dolcevina - хороший вариант.

Если же размеры хранилища для вас маловаты, то можно присмотреться к варианту побольше: Climadiff AV12VSV (16 700 руб.).

Размеры его не сильно отличаются от предыдущего экспоната: высота ровно полметра, ширина 34 см, глубина 47,5 см. А вот вместимость больше в два раза: внутрь поместится уже 12 бутылок типа "бордо".

Эту модель отличают от предыдущего шкафчика только габариты, о которых уже сказано, да ещё небольшое изменение в области терморегуляции: вы сможете выбирать температурный режим только в пределах от 10 до 18 °С. Это обстоятельство несколько ограничивает обладателя подобного хранилища в возможностях, позволяя охлаждать только красное или белое вино - игристые напитки исключаются автоматически.

Зато управление здесь уже сенсорное, изменение температуры задаётся лёгким касанием.

Решать, стоит ли увеличение объёма вкупе с уменьшением температурных пределов "лишних" 2000 рублей, как всегда, только вам.

А мы пока присмотримся ещё к одной интересной модельке: Climadiff AV14E (28 000 руб.).

Габариты: высота 48,3 см, ширина 43,2 см, глубина 53 см. По сравнению с выше описанным шкафом ёмкость увеличилась не сильно, всего на пару бутылок типа "бордо": здесь их уберётся 14 штук.

Если дело не в объёмах, то почему такой сильный прыжок в стоимости? Больше 11 000 руб.!

Во-первых, температурный диапазон: хранение сможет проходить в пределах от 7 до стандартных 18 °С, что возвращает в строй игристые вина.

Во-вторых, интересная опция: в этом шкафчике можно хранить початую ёмкость с вином без ущерба для её содержимого. Для этого нужно закрыть бутылку специальной пробкой (две штуки идут в комплекте с агрегатом), а затем заполнить свободное пространство от вина до пробки инертным газом аргоном (два баллончика также в комплекте). Он вводится через ту самую пробку и не позволяет кислороду сделать своё чёрное дело - окислить оставшийся в бутылке напиток.

Каких-то принципиальных особенностей у шкафа нет. Разве что внешний вид несколько отличается от рассмотренных выше агрегатов - сплошная, или, как её ещё называют, "глухая" дверь стального цвета с небольшим окошечком, сквозь которое видна, видимо, та самая недопитая бутылка, закрытая специальной пробкой. Вредный ультрафиолет сквозь этот проём не пробьётся: покрытие "анти УФ" не позволит повредить содержимому хранилища. А внутри - более солидный вид, чем у уже изученных в этой статье "собратьев": не металлические, а сплошные деревянные полки.

Если вы часто недопиваете вино, возможно, специальное устройство для сохранения свойств напитка в неизменном состоянии - это то, что вам нужно.

Ну и напоследок - шкаф, предоставляющий ещё большие объёмы внутреннего пространства: Climadiff CV70AD (26 000 руб.).

Несмотря на то что стоит он немного дешевле рассмотренного выше Climadiff AV14E, внутрь него можно поместить ровно в два раза больше бутылок типа "бордо" (на 0,75 л) - уже 28 шт. Размеры, соответственно, увеличены: высота 73 см, ширина 45 см, глубина 52,5 см.

А вот температурный режим опять урезан: регулировать его можно лишь в пределах от 11 до 18 °С. Такие границы могут несколько сдерживать ваши возможности.

Потребляемая мощность довольно высока: 1,2 кВт·ч в сутки. А за год на работу шкафа потратится 438 кВт·ч.

Видимо, этими фактами и объясняется более низкая стоимость CV70AD по сравнению с AV14E, несмотря на увеличенные в два раза объёмы.

В пределах этого обзора мы осмотрели четыре модели монотемпературных винных шкафов, позволяющих своевременно охладить вино для подачи его к столу. Если вы не коллекционер, то относительно небольших объёмов этих устройств (исключение может составлять разве что последний в статье агрегат) вполне хватит для личного использования.

Ну а чтобы иметь перед собой цельную картину возможностей разнообразных винных шкафов, в следующих статьях мы присмотримся поближе к монотемпературным шкафам большого размера, в том числе применяемым для хранения вина с целью созревания, а также к остальным возможным разновидностям этого агрегата: двухзонным, трёхзонным и мультитемпературным.