Каталог товаров

ХОЛОДИЛЬНИКИ
Как купить холодильник по оптимальной цене

Зона свежести - что это такое и зачем она нужна

 

Начать подбор холодильника сначала
Подберите холодильник из 175997 предложений
Цена от руб.
до руб.
Основные характеристики
Категория:
Количество камер:
1

(59367)

2

(110509)

3

(4781)

4

(124)

5

(997)

выбрать
Класс энергопотребления:
A+++

(5549)

A++

(32447)

A+

(66722)

A

(49135)

B

(12405)

C

(1565)

D

(1533)

E

(46)

G

(107)

Морозильная камера:
снизу

(93599)

сверху

(28546)

нет

(10582)

Материал покрытия:
краска

(129297)

Цвет:
Нулевая камера
Объем камеры свежести (л):
6-30

(5034)

31-64

(2734)

67-94

(2663)

95-157

(2905)

выбрать
Торговая марка / бренд холодильника
Холодильная камера
Оттаивание холодильной камеры:
NoFrost

(56119)

ТЭН

(23)

Объем холодильной камеры (л):
5-143

(16743)

144-266

(96944)

268-397

(24151)

398-11020

(5290)

11750

(3)

выбрать
Морозильная камера
Оттаивание морозильной камеры:
NoFrost

(78513)

ручное

(81533)

ТЭН

(14)

Объем морозильной камеры (л):
2-98

(96968)

99-197

(39804)

198-315

(19943)

316-1430

(2988)

выбрать
Винный шкаф
Емкость винного шкафа (бутылок):
1-45

(3884)

46-112

(916)

113-181

(823)

182-294

(1128)

310-315

(59)

выбрать
Дополнительные характеристики
Автономное сохранение холода (час):
3-20

(87189)

21-38

(32036)

39-110

(4813)

124

(214)

выбрать
Свойства и размеры
Уровень шума (дБ):
20-32

(1718)

33-40

(80402)

41-48

(68427)

49-60

(288)

62-69

(58)

выбрать
Вес (кг):
5-55

(38792)

56-104

(82433)

105-156

(6687)

157-420

(848)

выбрать
Ширина (см):
15-59

(50724)

60-96

(117892)

97-140

(6263)

142-261

(771)

316

(2)

выбрать
Высота (см):
25-78

(5430)

80-129

(33198)

130-173

(30580)

174-4163

(106610)

выбрать
Глубина (см):
16-50

(5658)

51-67

(135118)

68-84

(34355)

85-196

(516)

выбрать

Выбрать регион доставки »


Обзоры и тесты

Обзор холодильника «Атлант» ХМ 6325-101

Холодильник Атлант ХМ-6325-101
Модель «Атлант» ХМ-6325-101 выделяется среди конкурентов низким расходом электроэнергии, уникальным полезным объемом и доступной ценой. К дополнительным плюсам можно отнести наличие двух компрессоров, сигнализацию при незакрытой двери, возможность замены комплектующих. Эти и многие другие особенности холодильника-морозильника мы и рассмотрим в данном обзоре.... 

Обзор мини-холодильника Tesler RC-95

Tesler RC-95 в офисе
Холодильник стал привычным электроприбором в каждой квартире, про него рассказывают истории и анекдоты. Для хранения мяса, молока и овощей нужен большой шкаф со специальными отделениями. На летней даче, в гостинице или офисе запасы не делают - для этих помещений выпускают мини-холодильники малого объема. В обзоре мы поговорим о выборе такого холодильника и рассмотрим модель от компании Tesler.... 

Холодильники Mitsubishi: трехкамерный MR-CR46G

Практичные, функциональные и качественные холодильники Mitsubishi Electric давно завоевали популярность на мировом рынке кухонной техники. Современные технологии, реализованные в моделях этого бренда, позволяют длительное время сохранять полезные свойства и свежесть различных продуктов на качественно новом уровне. В рамках данного обзора мы присмотримся к трехкамерным устройствам Mitsubishi.... 

Морозильные лари Gorenje

Если вам нужен дополнительный морозильник, а бюджет ограничен, рекомендуем обратить внимание на морозильные лари. Эти устройства с вертикальной загрузкой и откидной, как у сундука, крышкой сверху, позволяют размещать в них крупные продукты целиком. При этом стоят в целом дешевле морозильных шкафов соответствующего объема. Рассмотрим детальнее эти устройства на примере ассортимента Gorenje.... 

Полноразмерные морозильные шкафы Gorenje

Наличие в доме дополнительной морозильной камеры или отдельного морозильного шкафа помогут сэкономить и время, и семейный бюджет. Запасы замороженных продуктов сберегут нервы и позволят не потерять лицо в случае прибытия неожиданных гостей. А собственноручно выращенные и замороженные летом овощи зимой покажутся еще вкуснее и полезнее. Полноразмерные морозильные шкафы от Gorenje – в нашем обзоре.... 

Однокамерные холодильники Liebherr: достойная альтернатива двухкамерным

Однодверные холодильники приобрели огромную популярность еще в советские времена, и, несмотря на многообразие современной техники, по сей день пользуются большим спросом. Если вы решили купить экономичный и простой в эксплуатации агрегат небольших размеров по приемлемой цене, проверенные временем однокамерные модели Liebherr – это то, на что стоит обратить внимание.... 

Морозильные камеры Electrolux: шкафы и лари для больших запасов

Морозильные камеры Electrolux – устройства, предназначенные для длительного хранения пищи при очень низкой температуре. Они станут прекрасным дополнением не только к охлаждающему шкафу без морозилки, но и к обычному холодильнику: появится возможность делать основательные запасы различных продуктов и избавить себя от утомительного ежедневного посещения магазинов.... 

Морозильники Gorenje компактных размеров

Морозильная камера – обязательный атрибут любого дома в нашей стране. И не важно, квартира это холостяка или жилище запасливых любителей взращивать собственный урожай. Устройство одинаково полезно и для заморозки, и для хранения кубиков льда для коктейлей, и для пельменей, и для своих овощей и фруктов. Присмотримся поближе к морозильным приборам Gorenje незначительных габаритов.... 

Холодильные камеры Electrolux: решения для любых пожеланий

Охлаждающие камеры без морозилок встречаются на наших кухнях не так часто, как обычные холодильники. Тем не менее определенный спрос на них есть – как и предложения. Брендом Electrolux, например, разработан и выпущен целый ряд подобных моделей – как отдельно стоящих, так и встраиваемых. Они отличаются габаритами и выполнены в двух цветовых решениях: белом и серебристом.... 

Отдельно стоящие двухкамерные холодильники Electrolux

Отдельно стоящие двухкамерные холодильники Electrolux из каталога 2016 года с традиционным для бренда лаконичным дизайном и двумя классическими цветовыми решениями, белым и стальным, оснащены рядом инновационных технологий и функций. Они создают внутри камеры оптимальный климат для самых разных продуктов, долгое время тщательно сберегая их свежесть. О них мы и поговорим сегодня.... 

"Зона свежести" - что это такое и зачем она нужна

То, что продукты питания лучше сохраняются при низких температурах, человечество выяснило давно. Это было известно уже нашим первобытным предкам. Впоследствии были придуманы искусственные ледники – погреба, вырытые в земле, стенки которых выкладывались льдом. Лед не таял из-за того, что такой погреб был надежно защищен от солнца и обеспечивал низкую температуру.

Когда в начале ХХ века был изобретен бытовой холодильник, это стало настоящей революцией в хранении продуктов. Далеко не каждый человек (особенно если речь идет о городском жителе) имел возможность вырыть погреб и наполнить его льдом, а вот поставить в квартиру специальный прибор – это уже вполне реально. Конечно же, холодильники постоянно совершенствовались: менялась конструкция, они становились менее шумными и более экономными.

Наконец, разработчики вплотную взялись за решение вопроса оптимальных температурных режимов для разных групп продуктов. Дело в том, что в традиционном холодильнике выделяются, самое большее, две климатические зоны – холодильная и морозильная камеры. В морозильнике температура ниже, это отделение предназначено для продуктов с длительным сроком хранения. Соответственно, в холодильном отделении находятся продукты, которые можно употреблять буквально сразу после того, как их вынимают и кладут на стол. Проблема в том, что разные группы продуктов по-разному реагируют на одну и ту же температуру. К тому же уже давно было установлено, что лучше всего их хранить в температурном диапазоне примерно от -1 до +3 °C. Это связано с тем, что при более низкой температуре содержащаяся в продуктах вода кристаллизуется и клеточная структура мяса, рыбы, сыра или фруктов начинает разрушаться. Это приводит к ухудшению их вкусовых качеств, при размораживании пища становится более водянистой. Еще одно преимущество температуры, близкой к нулевой, – это то, что при ней гораздо медленнее размножаются микроорганизмы, оказывающие вредное влияние на продукты.

 

Кто придумал «зону свежести»

В 1996 году специалисты компании Liebherr предложили новое техническое решение – отдельную зону Biofresh. В морозильном отделении классического холодильника температура поддерживается на уровне заметно ниже нуля, что дает возможность долго хранить продукты, но негативно сказывается на их вкусовых свойствах и полезности для организма, к тому же замороженное мясо или рыба требуют длительной разморозки.

В

В «зоне свежести» продукты лучше сохраняют вкус, полезные свойства и привлекательный вид

В холодильном отделении температура устанавливается на уровне 4–8 °C, поэтому продукты, находящиеся здесь, желательно употребить довольно быстро. В зоне Biofresh температура удерживалась в названных выше рамках от -1 до +3 °C, что позволило увеличить срок хранения продуктов, отказавшись при этом от заморозки (и, как следствие, от разморозки), а также дало возможность сохранить их свежесть.

 

Как может называться «зона свежести»

В холодильниках разных производителей «зона свежести» может носить совершенно разные названия. В частности, это связано с тем, что для ее создания могут использоваться разные технологии. Как уже говорилось, в холодильниках Liebherr эта зона носит название Biofresh. Бренды LG и AEG называют ее Fresh Zone, что как раз и переводится как «зона свежести». Hotpoint-Ariston пользуется названием Fresh Box, в то время как в описании бытовой техники Electrolux можно увидеть наименование Natura Fresh. Разработчики холодильников Indesit пользуются термином Flex Cool, у моделей Siemens эта зона называется Vita Fresh, а владельцы бытовой техники Gorenje знают эту зону под названием Zero’N’Fresh, что намекает на нулевую температуру (zero в переводе с английского – «ноль») и напоминает нам другое русскоязычное название этого отделения, «нулевую зону».

Стоит иметь в виду, что далеко не все производители оснащают свои холодильники «зоной свежести». На отечественном рынке ею оборудовано примерно 20-25% бытовой техники, предназначенной для хранения продуктов. Например, встретить российский или белорусский холодильник с «нулевой зоной» практически нереально. Отсутствует она и во многих моделях экономкласса.

 

Где располагается «зона свежести»

Настоящая «зона свежести» - это отделение, имеющее независимую систему охлаждения. В ряде холодильников экономкласса под этим названием понимается отдельный бокс, расположенный в самом холодном месте – поближе к морозильнику или испарителю, но это, скорее, не «нулевая зона», а просто самый холодный отсек. Температура в нем далеко не всегда соответствует диапазону от -1 до +3 °C.

Холодильники Siemens, Electrolux и Zanussi с

Холодильники Siemens, Electrolux и Zanussi с «зоной свежести», расположенной между холодильным и морозильным отделениями

В ряде моделей «зона свежести» полностью независима от холодильного и морозильного отделений, располагается обычно между ними и имеет собственную дверцу. В двухкамерных холодильниках она находится в холодильном отделении и граничит с морозильником. Такие производители, как Liebherr или Bosch, выпустили несколько моделей, в которых предусмотрена возможность переключения всего холодильного отделения в режим «нулевой зоны».

 

За счет чего работает «зона свежести»

В недорогих моделях, в которых «нулевая зона» представляет собой просто ящик для хранения продуктов, расположенный неподалеку от морозильника или испарителя, охлаждение происходит за счет близости к низкотемпературной зоне. Никаких специальных устройств для температурного контроля здесь не предусмотрено, и в реальности показания термометра могут не соответствовать необходимым, демонстрируя нам колебания от -3 до +4 °C. Такую бюджетную «зону свежести» мы можем встретить, например, в моделях компании Indesit.

В холодильниках Siemens можно встретить «нулевую зону», которая охлаждается за счет притока холодного воздуха из морозильной камеры. Для этого предусмотрен специальный канал, по которому воздух попадает из морозильника в «нулевую зону».

Miracle Zone в холодильнике марки LG

Miracle Zone в холодильнике марки LG

Такие производители, как AEG, Gaggenau, Siemens, Liebherr, предлагают покупателям холодильники с более сложной и продуманной конструкцией «зоны свежести». Обычно она оборудуется независимым испарителем, никак не связанным с системами охлаждения в других отделениях. В «нулевой зоне» может устанавливаться вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение холодного воздуха. Специальный термодатчик чутко следит за температурой и регулирует режим работы испарителя таким образом, чтобы температура не выходила за пределы необходимого. В некоторых моделях (например, в холодильниках LG, оборудованных технологией Miracle Zone) предусмотрена возможность регулировать температуру в «зоне свежести» с пульта управления.

 

Влажная и сухая «зоны свежести»: в чем разница

Разные группы продуктов при хранении требуют не только разных температурных режимов, им еще желательны и разные показатели влажности. Так, продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зелень) лучше хранятся при повышенной влажности, а мясу или рыбе, наоборот, требуется влажность пониже.

Если в современном холодильнике только одна «нулевая зона», то по умолчанию она является «зоной сухой свежести». Это значит, что в ней поддерживается температура чуть ниже нуля, а влажность устанавливается на уровне 50-55%. В таком микроклимате упакованное мясо и рыба могут храниться до недели, ветчина – не менее двух недель, а сыр способен сохранять свежесть и отличные вкусовые качества еще дольше.

Сейчас во многих холодильниках выделяется две зоны: «зона сухой свежести» и «зона влажной свежести». В зоне, предназначенной для растительных продуктов, температура держится чуть выше нуля, а влажность может достигать 90-95%. В этих условиях фрукты, ягоды, свежая зелень не вянут и не сохнут очень долго, даже если дело касается таких капризных продуктов, как, например, малина.

В современном холодильнике

В современном холодильнике «зона свежести» может делиться на несколько отсеков

В «зоне влажной свежести» яблоки и груши не теряют ни вкуса, ни привлекательного внешнего вида в течение двух-трех месяцев, помидоры остаются красивыми и сочными до десяти дней, ягоды спокойно хранятся не меньше недели. Свежая зелень не желтеет, не сохнет, сохраняет вкус и полезные свойства на протяжении двух недель, а то и больше.

Обычно в холодильнике с двумя «зонами свежести» для них предусмотрено независимое от морозильной и холодильной камер отделение с собственной дверцей, но внутри оно разделено на два бокса –  для «сухой свежести» и для «влажной свежести» соответственно. Некоторые производители пошли дальше и увеличили количество боксов до трех: «зона сухой свежести» для мяса, рыбы и сыра, «зона влажной свежести» для продуктов растительного происхождения, которые планируется съесть в ближайшее время, и дополнительная «влажная нулевая зона» для фруктов, овощей и зелени, которые будут храниться в течение какого-то срока.

 

Есть ли минусы у «зоны свежести»

Откровенных недостатков у «зоны свежести» нет, но ее наличие, естественно, оказывает влияние на весь холодильник в целом. Стоит иметь в виду, что человеку, предпочитающему питаться полуфабрикатами, «нулевая зона» не особо важна, так что при выборе холодильника на ее отсутствие можно не обращать внимания.

Зона Natura Fresh в холодильнике Electrolux

Зона Natura Fresh в холодильнике Electrolux

«Зона свежести» обычно делает холодильник несколько дороже. В первую очередь это касается дорогих моделей и техники средней ценовой категории, в которых эта зона представляет собой отдельную камеру, нуждающуюся в независимой системе охлаждения. На какую сумму возрастает стоимость, однозначно сказать нельзя, это зависит от конкретной модели холодильника, но в ряде случаев прибавка к цене может достигать 20-25%. В недорогих холодильниках наличие «нулевой зоны» может оказывать на стоимость не такое уж и значительное влияние, но выше уже шла речь о том, что эта зона не совсем настоящая, а только приближена по своим показателям к реальным Fresh Zone или Vita Fresh именитых производителей.

Важной особенностью холодильников с «зоной свежести» является то, что из-за особенностей конструкции в двери напротив такой зоны обычно не бывает полочек и ячеек.

В «зоне сухой свежести» может наблюдаться такой эффект, как намерзание тонкой корочки льда на поверхность продукта. На самом деле это не страшно, так как промерзания внутрь не происходит и качество мяса, птицы или рыбы никак не ухудшается. Желательно плотно упаковывать продукты, чтобы ледяная корочка образовывалась только на упаковке, ведь когда она будет таять, поверхность продукта может пострадать из-за избытка влаги.

Обсуждение:
11.07.2012
Например, встретить российский или белорусский холодильник с «нулевой зоной» практически нереально" Уже нет, например POZIS линии «Hannfrost», атланты нового поколения.
30.07.2014
Спасибо за статью, полезная!
23.02.2016
Да, на самом деле, у меня недорогой индезит и заявленная зона свежести в нем условная: просто полка в середине холодильной камеры (далеко от морозильной), короче остальных полок (ближе к намерзающей стенке), с дверцей на всю ширину, сверху ничем не закрыто, то есть влажность такая же, как во всем холодильнике, а температура ну может чуть ниже будет. Нарисованы символы колбас и сосисок на дверце этого отсека)
17.03.2016
Выбирал 2-х метровый холодильник из множества представленных на рынке. Но все же выбор упал на воsch с системой low- фрост, хотя еще имею LG.
Работает воsch замечательно, так главный критерий выбора-меньше морозильные камеры(для питания 2-3 членов семьи), больше места и полок внутри. Что касаемо хранения фруктов-это надо видеть и пробовать,(3-4 дня) и происходит свежий заклад фруктов, зелени, молочной продукции и т. д., но качество овощей и фруктов прекрасное-будто с грядки. И чудо-техника работает, как в том фильме:*.... с косами стоят и ТИШИНА. (С. Крамаров цитировал).
Лидеры продаж
Liebherr CUwb 3311

С количеством камер: 2. Класс энергопотребления - A++. Морозильная камера - снизу. С объемом холодильной камеры 210 л. Перенавешиваемые двери. Категория - отдельностоящие. Оттаивание холодильной камеры - капельное. Цвет - синий. Оттаивание морозильной камеры - ручное. С уровнем шума 39 дБ. С объемом морозильной камеры 84 л. Сохраняющие холод при отключении питания 27 час. Материал покрытия - нерж. сталь. Тип - холодильники с морозильником. С глубиной: 63 см. С высотой: 181 см. С шириной: 55 см.

от 26 340 руб.

Саратов 452 (КШ-120)

С перенавешиваемыми дверями. Объем морозильной камеры 15 л. Количество камер - 1. Уровень шума 45 дБ. Оттаивание морозильной камеры - ручное. Оттаивание холодильной камеры - ручное. Тип - холодильники с морозильником. Морозильная камера - сверху. Материал покрытия - краска. Класс энергопотребления - B. Категория - отдельностоящие. Объем холодильной камеры 107 л. Цвет - белый. С глубиной: 59 см. С шириной: 48 см. С высотой: 88 см. С весом: 35 кг.

от 9 700 руб.

Саратов 451 (КШ-160)

С объемом морозильной камеры 15 л. Материал покрытия - краска. Цвет - белый. Тип - холодильники с морозильником. Перенавешиваемые двери. Класс энергопотребления - A. Морозильная камера - сверху. С объемом холодильной камеры 150 л. С количеством камер: 1. Категория - отдельностоящие. Оттаивание холодильной камеры - ручное. С уровнем шума 45 дБ. Оттаивание морозильной камеры - ручное. Глубина: 59 см. Ширина: 48 см. Высота: 115 см. Вес: 40 кг.

от 10 260 руб.


© 2008 - 2017   ООО «Поиск-Подбор», г. Москва, ул. Кантемировская, д. 58 Размещение рекламы Личный кабинет