Каталог товаров

ХОЛОДИЛЬНИКИ
Как купить холодильник по оптимальной цене

Зона свежести - что это такое и зачем она нужна

 

Начать подбор холодильника сначала
Подберите холодильник из 107383 предложений
Цена от руб.
до руб.
Основные характеристики
Категория:
Количество камер:
1

(38289)

2

(65396)

3

(2590)

4

(52)

5

(839)

выбрать
Класс энергопотребления:
A+++

(2828)

A++

(20964)

A+

(40688)

A

(28744)

B

(7755)

C

(1292)

D

(1030)

E

(57)

G

(111)

Морозильная камера:
снизу

(54506)

сверху

(20113)

нет

(6415)

Материал покрытия:
краска

(75672)

Цвет:
Нулевая камера
Объем камеры свежести (л):
2-29

(3875)

30-63

(1431)

67-91

(1216)

92-145

(1464)

151-157

(34)

выбрать
Торговая марка / бренд холодильника
Холодильная камера
Оттаивание холодильной камеры:
NoFrost

(34677)

Объем холодильной камеры (л):
5-130

(12181)

131-244

(47258)

245-368

(21115)

369-680

(7157)

700-840

(23)

выбрать
Морозильная камера
Оттаивание морозильной камеры:
NoFrost

(47486)

ручное

(48728)

Объем морозильной камеры (л):
2-90

(42517)

91-183

(38972)

184-276

(11204)

277-685

(3409)

выбрать
Винный шкаф
Емкость винного шкафа (бутылок):
1-50

(2574)

51-110

(512)

111-180

(532)

181-294

(585)

312-315

(59)

выбрать
Дополнительные характеристики
Автономное сохранение холода (час):
3-20

(50863)

21-38

(19011)

39-85

(2359)

110-124

(184)

выбрать
Свойства и размеры
Уровень шума (дБ):
20-31

(820)

32-39

(32051)

40-47

(59126)

48-60

(200)

69

(13)

выбрать
Вес (кг):
5-52

(24197)

53-99

(51811)

100-147

(4374)

148-335

(742)

выбрать
Ширина (см):
15-53

(12011)

54-85

(84075)

86-121

(9373)

122-202

(1560)

выбрать
Высота (см):
26-80

(5313)

81-127

(22329)

128-171

(16696)

172-215

(62744)

выбрать
Глубина (см):
16-48

(3877)

49-63

(52627)

64-78

(49431)

79-93

(1084)

выбрать

Выбрать регион доставки »


Обзоры и тесты

Обзор мини-холодильника Tesler RC-95

Tesler RC-95 в офисе
Холодильник стал привычным электроприбором в каждой квартире, про него рассказывают истории и анекдоты. Для хранения мяса, молока и овощей нужен большой шкаф со специальными отделениями. На летней даче, в гостинице или офисе запасы не делают - для этих помещений выпускают мини-холодильники малого объема. В обзоре мы поговорим о выборе такого холодильника и рассмотрим модель от компании Tesler.... 

Холодильники Mitsubishi: трехкамерный MR-CR46G

Практичные, функциональные и качественные холодильники Mitsubishi Electric давно завоевали популярность на мировом рынке кухонной техники. Современные технологии, реализованные в моделях этого бренда, позволяют длительное время сохранять полезные свойства и свежесть различных продуктов на качественно новом уровне. В рамках данного обзора мы присмотримся к трехкамерным устройствам Mitsubishi.... 

Морозильники "Атлант": заморозка на весь год

Не всегда даже самая большая морозилка стандартного холодильника способна вместить в себя все, что нам хотелось бы. У кого-то большая семья, кому-то родственники часто присылают мясо из деревни, а кто-то предпочитает не консервированные, а замороженные овощные и фруктовые заготовки на зиму. Белорусская компания "Атлант" предлагает большой выбор морозильных шкафов, вместительных и недорогих.... 

Винные шкафы Liebherr: решения для знатоков

"Мебель" для вина – не самая распространенная бытовая техника в России. У нас чаще предпочитают другие напитки, не требующие особого подхода. Но истинные ценители знают: очень важно создать оптимальный микроклимат для каждой бутылки, как на время хранения, так и перед подачей на стол. Для тех, кто понимает толк в вине, – винные шкафы от производителя Liebherr.... 

Морозильные лари Liebherr

Еще один вид холодильного оборудования Liebherr – морозильные лари. Они предназначены для длительного хранения большого количества замороженных продуктов. Наравне с морозильными камерами используются и в быту, и в магазинах, и на предприятиях общественного питания. Об особенностях ларей и их преимуществах (а возможно, и недостатках) перед вертикальными шкафами мы и поговорим в этом обзоре.... 

Полноразмерные морозильные камеры Liebherr

Морозильная камера – штука полезная, а в некоторых ситуациях особенно. Только в ней можно надолго сохранить натуральный вкус, аромат и свежесть любых продуктов без использования различных консервантов. Так что охотникам, рыбакам и огородникам ну просто никак не обойтись без полноразмерной морозилки Liebherr с впечатляющей вместимостью, элегантным дизайном и внушительной функциональностью.... 

Малогабаритные морозильные камеры Liebherr

Необычайно широкий ассортимент морозильных камер компаний Liebherr дает нам возможность подобрать вариант под любые потребности и самый разнообразный кухонный интерьер. И вместе с тем ставит перед весьма сложным выбором: нелегко выбирать лучшего среди равных. В сегодняшнем обзоре мы поговорим о малогабаритных моделях, идеально подходящих для ограниченного пространства небольших квартир и кухонь.... 

Комбинированные холодильники Liebherr с двумя и более камерами

На долю двухкамерных холодильников приходится более половины всех предложений на рынке холодильной техники. Liebherr активно развивает это направление и предлагает своему покупателю широкий ассортимент качественных, эргономичных и многофункциональных двухкамерников, пользующихся спросом у современных домовладельцев. Присмотримся к комбинированным устройствам Liebherr с двумя и более камерами.... 

Морозильные лари Gorenje

Если вам нужен дополнительный морозильник, а бюджет ограничен, рекомендуем обратить внимание на морозильные лари. Эти устройства с вертикальной загрузкой и откидной, как у сундука, крышкой сверху, позволяют размещать в них крупные продукты целиком. При этом стоят в целом дешевле морозильных шкафов соответствующего объема. Рассмотрим детальнее эти устройства на примере ассортимента Gorenje.... 

Полноразмерные морозильные шкафы Gorenje

Наличие в доме дополнительной морозильной камеры или отдельного морозильного шкафа помогут сэкономить и время, и семейный бюджет. Запасы замороженных продуктов сберегут нервы и позволят не потерять лицо в случае прибытия неожиданных гостей. А собственноручно выращенные и замороженные летом овощи зимой покажутся еще вкуснее и полезнее. Полноразмерные морозильные шкафы от Gorenje – в нашем обзоре.... 

"Зона свежести" - что это такое и зачем она нужна

То, что продукты питания лучше сохраняются при низких температурах, человечество выяснило давно. Это было известно уже нашим первобытным предкам. Впоследствии были придуманы искусственные ледники – погреба, вырытые в земле, стенки которых выкладывались льдом. Лед не таял из-за того, что такой погреб был надежно защищен от солнца и обеспечивал низкую температуру.

Когда в начале ХХ века был изобретен бытовой холодильник, это стало настоящей революцией в хранении продуктов. Далеко не каждый человек (особенно если речь идет о городском жителе) имел возможность вырыть погреб и наполнить его льдом, а вот поставить в квартиру специальный прибор – это уже вполне реально. Конечно же, холодильники постоянно совершенствовались: менялась конструкция, они становились менее шумными и более экономными.

Наконец, разработчики вплотную взялись за решение вопроса оптимальных температурных режимов для разных групп продуктов. Дело в том, что в традиционном холодильнике выделяются, самое большее, две климатические зоны – холодильная и морозильная камеры. В морозильнике температура ниже, это отделение предназначено для продуктов с длительным сроком хранения. Соответственно, в холодильном отделении находятся продукты, которые можно употреблять буквально сразу после того, как их вынимают и кладут на стол. Проблема в том, что разные группы продуктов по-разному реагируют на одну и ту же температуру. К тому же уже давно было установлено, что лучше всего их хранить в температурном диапазоне примерно от -1 до +3 °C. Это связано с тем, что при более низкой температуре содержащаяся в продуктах вода кристаллизуется и клеточная структура мяса, рыбы, сыра или фруктов начинает разрушаться. Это приводит к ухудшению их вкусовых качеств, при размораживании пища становится более водянистой. Еще одно преимущество температуры, близкой к нулевой, – это то, что при ней гораздо медленнее размножаются микроорганизмы, оказывающие вредное влияние на продукты.

 

Кто придумал «зону свежести»

В 1996 году специалисты компании Liebherr предложили новое техническое решение – отдельную зону Biofresh. В морозильном отделении классического холодильника температура поддерживается на уровне заметно ниже нуля, что дает возможность долго хранить продукты, но негативно сказывается на их вкусовых свойствах и полезности для организма, к тому же замороженное мясо или рыба требуют длительной разморозки.

В

В «зоне свежести» продукты лучше сохраняют вкус, полезные свойства и привлекательный вид

В холодильном отделении температура устанавливается на уровне 4–8 °C, поэтому продукты, находящиеся здесь, желательно употребить довольно быстро. В зоне Biofresh температура удерживалась в названных выше рамках от -1 до +3 °C, что позволило увеличить срок хранения продуктов, отказавшись при этом от заморозки (и, как следствие, от разморозки), а также дало возможность сохранить их свежесть.

 

Как может называться «зона свежести»

В холодильниках разных производителей «зона свежести» может носить совершенно разные названия. В частности, это связано с тем, что для ее создания могут использоваться разные технологии. Как уже говорилось, в холодильниках Liebherr эта зона носит название Biofresh. Бренды LG и AEG называют ее Fresh Zone, что как раз и переводится как «зона свежести». Hotpoint-Ariston пользуется названием Fresh Box, в то время как в описании бытовой техники Electrolux можно увидеть наименование Natura Fresh. Разработчики холодильников Indesit пользуются термином Flex Cool, у моделей Siemens эта зона называется Vita Fresh, а владельцы бытовой техники Gorenje знают эту зону под названием Zero’N’Fresh, что намекает на нулевую температуру (zero в переводе с английского – «ноль») и напоминает нам другое русскоязычное название этого отделения, «нулевую зону».

Стоит иметь в виду, что далеко не все производители оснащают свои холодильники «зоной свежести». На отечественном рынке ею оборудовано примерно 20-25% бытовой техники, предназначенной для хранения продуктов. Например, встретить российский или белорусский холодильник с «нулевой зоной» практически нереально. Отсутствует она и во многих моделях экономкласса.

 

Где располагается «зона свежести»

Настоящая «зона свежести» - это отделение, имеющее независимую систему охлаждения. В ряде холодильников экономкласса под этим названием понимается отдельный бокс, расположенный в самом холодном месте – поближе к морозильнику или испарителю, но это, скорее, не «нулевая зона», а просто самый холодный отсек. Температура в нем далеко не всегда соответствует диапазону от -1 до +3 °C.

Холодильники Siemens, Electrolux и Zanussi с

Холодильники Siemens, Electrolux и Zanussi с «зоной свежести», расположенной между холодильным и морозильным отделениями

В ряде моделей «зона свежести» полностью независима от холодильного и морозильного отделений, располагается обычно между ними и имеет собственную дверцу. В двухкамерных холодильниках она находится в холодильном отделении и граничит с морозильником. Такие производители, как Liebherr или Bosch, выпустили несколько моделей, в которых предусмотрена возможность переключения всего холодильного отделения в режим «нулевой зоны».

 

За счет чего работает «зона свежести»

В недорогих моделях, в которых «нулевая зона» представляет собой просто ящик для хранения продуктов, расположенный неподалеку от морозильника или испарителя, охлаждение происходит за счет близости к низкотемпературной зоне. Никаких специальных устройств для температурного контроля здесь не предусмотрено, и в реальности показания термометра могут не соответствовать необходимым, демонстрируя нам колебания от -3 до +4 °C. Такую бюджетную «зону свежести» мы можем встретить, например, в моделях компании Indesit.

В холодильниках Siemens можно встретить «нулевую зону», которая охлаждается за счет притока холодного воздуха из морозильной камеры. Для этого предусмотрен специальный канал, по которому воздух попадает из морозильника в «нулевую зону».

Miracle Zone в холодильнике марки LG

Miracle Zone в холодильнике марки LG

Такие производители, как AEG, Gaggenau, Siemens, Liebherr, предлагают покупателям холодильники с более сложной и продуманной конструкцией «зоны свежести». Обычно она оборудуется независимым испарителем, никак не связанным с системами охлаждения в других отделениях. В «нулевой зоне» может устанавливаться вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение холодного воздуха. Специальный термодатчик чутко следит за температурой и регулирует режим работы испарителя таким образом, чтобы температура не выходила за пределы необходимого. В некоторых моделях (например, в холодильниках LG, оборудованных технологией Miracle Zone) предусмотрена возможность регулировать температуру в «зоне свежести» с пульта управления.

 

Влажная и сухая «зоны свежести»: в чем разница

Разные группы продуктов при хранении требуют не только разных температурных режимов, им еще желательны и разные показатели влажности. Так, продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зелень) лучше хранятся при повышенной влажности, а мясу или рыбе, наоборот, требуется влажность пониже.

Если в современном холодильнике только одна «нулевая зона», то по умолчанию она является «зоной сухой свежести». Это значит, что в ней поддерживается температура чуть ниже нуля, а влажность устанавливается на уровне 50-55%. В таком микроклимате упакованное мясо и рыба могут храниться до недели, ветчина – не менее двух недель, а сыр способен сохранять свежесть и отличные вкусовые качества еще дольше.

Сейчас во многих холодильниках выделяется две зоны: «зона сухой свежести» и «зона влажной свежести». В зоне, предназначенной для растительных продуктов, температура держится чуть выше нуля, а влажность может достигать 90-95%. В этих условиях фрукты, ягоды, свежая зелень не вянут и не сохнут очень долго, даже если дело касается таких капризных продуктов, как, например, малина.

В современном холодильнике

В современном холодильнике «зона свежести» может делиться на несколько отсеков

В «зоне влажной свежести» яблоки и груши не теряют ни вкуса, ни привлекательного внешнего вида в течение двух-трех месяцев, помидоры остаются красивыми и сочными до десяти дней, ягоды спокойно хранятся не меньше недели. Свежая зелень не желтеет, не сохнет, сохраняет вкус и полезные свойства на протяжении двух недель, а то и больше.

Обычно в холодильнике с двумя «зонами свежести» для них предусмотрено независимое от морозильной и холодильной камер отделение с собственной дверцей, но внутри оно разделено на два бокса –  для «сухой свежести» и для «влажной свежести» соответственно. Некоторые производители пошли дальше и увеличили количество боксов до трех: «зона сухой свежести» для мяса, рыбы и сыра, «зона влажной свежести» для продуктов растительного происхождения, которые планируется съесть в ближайшее время, и дополнительная «влажная нулевая зона» для фруктов, овощей и зелени, которые будут храниться в течение какого-то срока.

 

Есть ли минусы у «зоны свежести»

Откровенных недостатков у «зоны свежести» нет, но ее наличие, естественно, оказывает влияние на весь холодильник в целом. Стоит иметь в виду, что человеку, предпочитающему питаться полуфабрикатами, «нулевая зона» не особо важна, так что при выборе холодильника на ее отсутствие можно не обращать внимания.

Зона Natura Fresh в холодильнике Electrolux

Зона Natura Fresh в холодильнике Electrolux

«Зона свежести» обычно делает холодильник несколько дороже. В первую очередь это касается дорогих моделей и техники средней ценовой категории, в которых эта зона представляет собой отдельную камеру, нуждающуюся в независимой системе охлаждения. На какую сумму возрастает стоимость, однозначно сказать нельзя, это зависит от конкретной модели холодильника, но в ряде случаев прибавка к цене может достигать 20-25%. В недорогих холодильниках наличие «нулевой зоны» может оказывать на стоимость не такое уж и значительное влияние, но выше уже шла речь о том, что эта зона не совсем настоящая, а только приближена по своим показателям к реальным Fresh Zone или Vita Fresh именитых производителей.

Важной особенностью холодильников с «зоной свежести» является то, что из-за особенностей конструкции в двери напротив такой зоны обычно не бывает полочек и ячеек.

В «зоне сухой свежести» может наблюдаться такой эффект, как намерзание тонкой корочки льда на поверхность продукта. На самом деле это не страшно, так как промерзания внутрь не происходит и качество мяса, птицы или рыбы никак не ухудшается. Желательно плотно упаковывать продукты, чтобы ледяная корочка образовывалась только на упаковке, ведь когда она будет таять, поверхность продукта может пострадать из-за избытка влаги.

Обсуждение:
11.07.2012
Например, встретить российский или белорусский холодильник с «нулевой зоной» практически нереально" Уже нет, например POZIS линии «Hannfrost», атланты нового поколения.
30.07.2014
Спасибо за статью, полезная!
23.02.2016
Да, на самом деле, у меня недорогой индезит и заявленная зона свежести в нем условная: просто полка в середине холодильной камеры (далеко от морозильной), короче остальных полок (ближе к намерзающей стенке), с дверцей на всю ширину, сверху ничем не закрыто, то есть влажность такая же, как во всем холодильнике, а температура ну может чуть ниже будет. Нарисованы символы колбас и сосисок на дверце этого отсека)
17.03.2016
Выбирал 2-х метровый холодильник из множества представленных на рынке. Но все же выбор упал на воsch с системой low- фрост, хотя еще имею LG.
Работает воsch замечательно, так главный критерий выбора-меньше морозильные камеры(для питания 2-3 членов семьи), больше места и полок внутри. Что касаемо хранения фруктов-это надо видеть и пробовать,(3-4 дня) и происходит свежий заклад фруктов, зелени, молочной продукции и т. д., но качество овощей и фруктов прекрасное-будто с грядки. И чудо-техника работает, как в том фильме:*.... с косами стоят и ТИШИНА. (С. Крамаров цитировал).
Цены в Интернет-магазинах
Gorenje RC 4180 AW

Оттаивание холодильной камеры - капельное. Материал покрытия - краска. Количество камер - 2. Цвет - белый. Оттаивание морозильной камеры - ручное. С перенавешиваемыми дверями. Категория - отдельностоящие. Тип - холодильники с морозильником. Автономное сохранение холода 15 час. Морозильная камера - снизу. Объем холодильной камеры 203 л. С антибактериальным покрытием. Уровень шума 40 дБ. Класс энергопотребления - A. Объем морозильной камеры 69 л. Размеры 54х179х60 см.

от 15 515 руб.


© 2008 - 2017   ООО «Поиск-Подбор», г. Москва, ул. Кантемировская, д. 58 Размещение рекламы Личный кабинет