|
Бытовые морозильники
 Сразу определимся, что в быту наиболее функциональны именно вертикальные модели с глухой дверцей. Морозильные шкафы-лари и вертикальные витрины с прозрачной дверцей будут хорошо смотреться в магазинах, но неудобны в домашнем использовании.
Основная задача морозильника – быстро заморозить продукты до определённой температуры и хорошо держать холод, чтобы сохранить содержимое в течение долгого времени в случае отсутствия электроэнергии. К тому же чем лучше изолирующие свойства морозильной камеры, тем меньшее количество электричества она потребляет.
Внешний вид
Вертикальному морозильнику необязательно достигать высоты обычных холодильников. Если не считать компактных моделей, то очень часто встречаются изделия, соответствующие по габаритам другим крупным кухонным приборам, а также мебели. Высота 85 см – одна из самых распространённых, если говорить об отдельно стоящих морозильниках. Многие встраиваемые модели также выпускаются для внедрения под общую столешницу. Внутренний объём морозильника-стола составляет около 100 литров, что соответствует аналогичному параметру крупных холодильников комбинированного типа.
Если вы серьёзно занимаетесь замораживанием заготовок и площадь кухни позволяет выделить место под полноразмерный морозильник-шкаф, то возможности выбора увеличиваются ещё больше: можно остановиться на скромном Indesit SFR 100 (140 литров, средняя цена – 11 тысяч рублей) высотой 105 см, а можно замахнуться и на внушительный Liebherr GN 4113 (406 литров, средняя цена – 41 тысяча рублей) высотой 195 см. Однако стоит учитывать, что использование моделей высотой под два метра может вызвать затруднения у людей со средним ростом и ниже.
Indesit SFR 100 почти в два раза ниже, чем Liebherr GN 4113, но тоже «шкаф»
Решение приобрести высокий вертикальный морозильник позволяет полностью отказаться от использования морозильной камеры холодильника и сделать выбор в пользу однокамерных моделей. Установленные рядом, они будут служить альтернативой двустворчатому комбинированному холодильнику side-by-side. А возможность раздельного отключения решит проблему гигиенической уборки и размораживания.
Мощность заморозки
Качество замораживания продукта во многом зависит от его скорости. Некоторые морозильники и большинство морозильных камер, встроенных в холодильники, рассчитаны не на замораживание продуктов, а лишь на поддержание их в замороженном состоянии. Такие изделия маркируются тремя снежинками (***), и использовать их для замораживания продуктов на долгое время не рекомендуется. Медленно остывающая жидкость кристаллизуется, рвёт нежные оболочки и портит характеристики замороженной продукции.
Гораздо лучшие показатели у морозильников с четырьмя снежинками (****), которым соответствуют морозильные камеры холодильников с режимом «Суперзаморозка». Такие агрегаты способны быстро проморозить некоторый объём продуктов, не допустив образования кристаллов льда. Чаще для непосредственно замораживания отводится определённая зона морозильной камеры, реже – действие функции суперзаморозки распространяется на весь её объём. Подобный режим работы характерен для промышленных установок и обеспечивает возможность продолжительного хранения заготовок.
Система оттаивания
Как и в современных холодильниках, существуют две основные системы оттаивания: ручная и автоматическая (No Frost). В первом случае внутренние поверхности камеры постепенно покрываются снежной шубой, которую следует регулярно удалять при помощи размораживания. Частота этого процесса зависит от интенсивности и характера использования устройства, а также от окружающих климатических условий и составляет в среднем 1-3 раза в год. Повышенная влажность воздуха, частое открывание дверцы и закладывание свежих продуктов, нарушения герметичности уплотнителей – вот основные причины появления кристаллов замёрзшей жидкости. Принцип ручного оттаивания реализован в подавляющем большинстве малообъёмных морозильников, а также в некоторых высоких моделях, например в Ardo FR 30 SH (195 литров, средняя цена – 16 тысяч рублей) высотой 156 см.
Система No Frost, как известно, избавляет морозильную камеру от намерзаний путём обеспечения постоянной циркуляции воздуха внутри неё. Испаряющаяся влага вместе с воздушным потоком попадает на испаритель, где воздух осушается. Наличие вентилятора в конструкции морозильника определяет его несколько повышенный уровень шума (зачастую незначительно) и потребление дополнительного количества электроэнергии. Считается также, что усложнение конструкции ведёт к снижению её надёжности. Характерный пример морозильника с системой No Frost – Electrolux EUF 27391 W5 (254 литра, средняя цена 34 тысячи рублей) высотой 180 см.
Ardo FR 30 SH с ручной системой оттаивания
и Electrolux EUF 27391 W5 с системой No Frost
Работа в режиме термоса
Важной характеристикой морозильных камер является способность долгое время сохранять замороженные продукты при отключенном электропитании (например, в случае поломки). Основную роль в этом вопросе играет качество исполнения стенок морозильной камеры и уплотнительной системы дверцы. Хорошая теплоизоляция должна быть многослойной, оптимальная толщина стенок в таком случае составит 9-10 см. Этого будет достаточно, чтобы не допустить повышения температуры в большом морозильнике выше -9 °C в течение трёх суток. Стандартное количество аккумуляторов холода (пластиковые контейнеры, заполненные жидкостью с высокой теплоёмкостью) может продлить это время примерно на 10 часов, увеличенное количество – на 50-60 часов.
Аккумуляторы холода служат не только как «элементы питания» охлаждающей системы в случае аварий. Они также обеспечивают более размеренную работу компрессора, сглаживая перепады температуры, что позволяет морозильнику реже переключаться между режимами охлаждения и сохранения холода. Недостатком аккумуляторов можно считать уменьшение внутреннего полезного пространства морозильной камеры.
Способы управления
Как и во многих других бытовых приборах, управление морозильными камерами может быть механическим (электромеханическим) и электронным. Из-за конструктивных особенностей механический регулятор изменяет характеристики работы морозильника в зависимости от температуры на его испарителе, но стоит отметить, что регулировка эта весьма точная, а в инструкции всегда даётся таблица соответствий положений переключателя и температур внутри камеры. Некоторые отличия от этих значений могут наблюдаться при экстремально низких или высоких показателях влажности окружающего воздуха. Пример вертикального морозильника с механическим управлением – встраиваемый Bosch GUD 15A40 (100 литров, средняя цена – 25 тысяч рублей), рассчитанный для помещения под столешницу высотой 85 см.
Встраиваемый Bosch GUD 15A40
Электронный датчик измеряет температуру непосредственно внутри морозильной камеры и выводит её значение на экран или систему лампочек-индикаторов. Преимуществом электронного управления является точное отображение температуры внутри морозильника, широкие возможности в настройках режимов работы и даже способность к самодиагностике.
Класс энергопотребления
Морозильник – прибор, который будет включен круглый год, а значит, будет постоянно потреблять некоторое количество электроэнергии. По степени экономичности устройства делятся на 7 классов и маркируются латинскими буквами от A до G. Самыми требовательными в плане питания являются приборы класса G, а из самого экономного класс A в последнее время выделяют два ещё более современных подкласса: A+ и A++.
На значение энергопотребления влияет в первую очередь организация системы оттаивания: ручная не требует дополнительных затрат, а вентилятор автоматической системы No Frost затрачивает некоторое дополнительное количество электричества. Следовательно, морозильники с ручным оттаиванием будут иметь более высокий класс по сравнению с аналогами своего ценового диапазона, оснащёнными No Frost. Примером могут служить морозильники Indesit SFR 167 (245 литров, средняя цена – 14 тысяч рублей) класса B с ручным оттаиванием и Indesit SFR 167 NF (250 литров, средняя цена – 16 тысяч рублей) класса D с автоматической системой оттаивания.
Вторая немаловажная причина повышения класса энергопотребления – использование современных теплоизолирующих материалов и прогрессивных систем экономии электричества. Конечно, и то и другое недёшево, но, увеличив таким образом конечную стоимость морозильника, можно добиться того, что изделие с системой No Frost порадует более скромным «аппетитом», чем его стандартный собрат с ручным оттаиванием. К этой передовой группе относится Liebherr GNP 31560 (257 литров, средняя цена – 49 тысяч рублей) класса A++ с автоматическим оттаиванием, который почти в два раза дороже модели Liebherr G 2713 (228 литров, средняя цена – 28 тысяч рублей) класса A с ручным оттаиванием.
| 
